Рулет башкирский

• 900 г бараньей грудинки;
• 1/2 пачки лапши;
• 2—3 луковицы;
• 2 яйца;
• 150 г моркови;
• 50 г маргарина;
• черный молотый перец, соль на вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Мякоть из грудинки баранины хорошо отбивают, солят, посыпают перцем, сверху покрывают слоем пассированного репчатого лука, моркови и порубленных яиц сваренных в крутую, а дальше — слой вареной лапши. Мясо скручивают в виде рулета, завязывают нитью и доводят в бульоне до готовности.

  Перед подачей рулет нарезают на порции.