Утка с квашенной капустой

• 1 утка;
• 1 кг квашеной капусты;
• сахар;
• перец черный горошком;
• жир для жаренья; 
• соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Для приготовления утки с квашенной капустой сначала нарезаем птицу на куски, солим, перчим и  обжариваем на сковороде в разогретом жире до образования румяных корочек. Квашеную капусту тушим до мягкости в латке с добавлением воды или бульона. Кладем в капусту обжаренные  куски утки и тушим под крышкой до полной готовности. Незадолго до окончания тушения приправляем сахаром, солью и пряностями.

Утку с квашенной капустой подаем горячей к столу.

Утка с квашенной капустой

Еще рецепты:

Утка по-пекински