Жареное филе утки

• 5 Филе утки по 150 г;
• 1/4 ч.л. черного перца;
• 1 ст. л. орегано;
• 2 ч.л. базилика;
• 1/3 стакана дижонской горчицы;
• 1/2 стакана сыра пармезан;
• 1/2 стакана десертного вина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

   Для приготовления жареного филе утки сначала вымоем кусочки мяса и подсушим их.

   Посыпим утиное филе с двух сторон с перцем, орегано и базиликом. Выкладываем их в широкую сковороду с небольшим количеством жира. Обжариваем их по 10 минут с каждой стороны так, чтобы мясо осталось слегка сочным, не пережаривайте. Затем перекладываем его в форму для запекания.

  Смешиваем горчицу, сыр пармезан и десертное вино.

  Намазываем этой смесью поверхность филе. Запекаем в духовке при температуре 280 градусов в течение 25 минут.

  После приготовления подаем жареное филе утки вместе с картошкой или макаронами.   

Жареное филе утки

Еще рецепты:

Утка в апельсиновом соусе