• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

КОМПОНЕНТЫ:

Мясо (говяжью вырезку) обмыть, очистить от сухожилии, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100—150 граммов, слегка отбить деревянным молотком, посыпать солью, перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковороду или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до полной готовности (10—15 минут).
При подаче на стол сверху на каждый бифштекс положить яйцо, поджаренное на сковороде в виде яичницы-глазуньи. На гарнир подать картофель, полив его соком и маслом.