• 600 г говядины (вырезки);
• 40 г ветчины;
• 60 г твердого сыра;
• 60 г шампиньонов;
• 1 чайная ложка сливочного маргарина;
• 20 г каперсов (оливок);
• 1 ст. ложка муки;
• 1 яйцо;
• по 2 ст. ложки белой панировки и фритюра.

                 для гарнира:

•  2—3 ст. ложки жареных шампиньонов;
• 200 г картофеля фри;
• 80 г маслин;
• 120 г маринованных фруктов;
• 2 свежих помидора;
• 1 свежий или соленый огурец;
• 2 ст. ложки сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: