• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

КОМПОНЕНТЫ:

    Говядину обмывают, нарезают небольшими кусочками, солят, посыпают перцем, панируют в муке и обжаривают с обеих сторон. В глубокую посуду кладут смалец, нарезанный лук, а сверху куски обжаренного мяса. Вливают немного горячей воды или бульона, кладут томат-пюре или свежие помидоры без шкурки и семян, перец, лавровый лист, и тушат в духовке до готовности.

   Перед подачей на куски мяса кладут лук, поливают соком, который выделился во время тушения, и посыпают зеленью укропа или петрушки.