Зразы с грибами

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(1 Проголосовало)

КОМПОНЕНТЫ:

    Говядину и жирную свинину нарезать по два кусочка на порцию, каждый кусочек хорошо отбить, покласть на кусок говядины кусок свинины и опять отбить вместе, посолить, посыпать перцем. На подготовленное мясо выложить луковый фарш с грибами, скрутить в форме колбасок, обжарить на сковороде, уложить в кастрюлю или скороварку, залить грибным бульоном и тушить до готовности.
     Для фарша обработанные грибы варят, мелко нарезают, слегка обжаривают, смешивают с подрумяненным репчатым луком, солят. По желанию в фарш можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки  и укропа и вареное крутое яйцо.

    Подают зразы с тушеным картофелем.