Бигус

 PDF Печать E-mail
(1 Проголосовало)
Бигус
 
КОМПОНЕНТЫ:
  • 1 кг капусты;
  • 150 г сыровяленного окорока;
  • 150 г вареного филе гуся;
  • 150 г свиной вырезки;
  • 150 г варенокопченой ветчины;
  • 100 мл бульона мясного;
  • 2 помидора;
  • 1 яблоко;
  • 5 черносливов;
  • 50 мл красного вина;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 ст.л.сахара;
  • соль;
  • зелень.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  Нарезать капусту соломкой, яблоки и помидоры. Затем жарим капусту около 5 минут и вливаем бульон, кладем яблоки, чернослив и помидоры. Тушим еще минут 15 и добавляем лавровый лист, сахар, специи и вино. Когда вино испарится, снимаем капусту с огня.

  Режим кубиками вырезку, окорок, ветчину и филе гуся. Обжариваем вырезку и добавляем остальное мясо и жарим еще около 5-7 минут.

Выкладываем в горшочек слоями мясо и капусту, верхний слой должен быть из капусты. Ставим бигус в духовку, разогретую до 150 градусов и варим в течении 10 минут.

Бигус подают со сметаной и зеленью.

 

Бигус

Гусь с лимонами →
 

Итересные новости:

загрузка...

Комментарии 

 
0 #1 Светлана 22.01.2010 14:56
Я читала что в бигус должно идти мясо диких животных
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

joomla 1.6
загрузка...

Rambler's Top100