Чомлек из кролика

• кролик;
• 4 головки  репчатого лука;
• 2 головки чеснока;
• 1 стакан белого вина;
• 1/2 кг. лука-арпаджик;
• 1/2 стакана растительного масла;
• черный перец;
• 5-6 зерен душистого перца;
• 3-4 лавровых листа;
• 1 чайная ложка красного перца;
• соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Что бы приготовить чомлек из кролика сначала чистим лук-арпаджик. Хорошо моем чеснок, крупно нарезаем лук.

    Кролика разрезаем на порционные кусочки и обжариваем на хорошо разогретом масле. В жареное мяса добавляем белое вино, доводим до кипения, кладем лук и тушим в течение 5-6 минут.

   Пересыпаем в глиняный горшок и добавляем чеснок и лук-арпаджик. Добавляем воды так чтобы были покрыты все ингридиенты.

   Запекаем чомлек из кролика в умеренно теплой духовке (170 градусов) в течении 2 часов. 

Чомлек из кролика

Еще рецепты:

Кролик в соусе из красного вина