Кролик с кабачками и перцем

• 1/2 кролика;
• 50 г растительного масла;
• 1 луковица;
• 1 небольшой кабачок;
• 3 зеленых перца;
• 10 помидоров или 80 г томатной пасты;
• пучок чабреца;
• пучок тысячелистника;
• 1 лавровый лист;
• соль;
• 1 столовая ложка муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Кролика разделить на небольшие порции, вымыть, высушить, посолить и обжарить на растительном масле. Обжарить лук, добавить пряности, налить воды и тушить почти до готовности. Кабачок, перцы и помидоры вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить к мясу кролика. Тушить, прикрыв крышкой, еще 10 минут, посыпать мукой и немного поварить.

   К кролику с кабачками и перцем подать черный хлеб или вареный картофель.

Кролик с кабачками и перцем

Еще рецепты:

Кролик в белом соусе

Кролик с красным вином и сметаной