Кролик с помидорами

• 1/2 кролика;
• 50 г растительного масла;
• 500 г помидоров;
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки;
• 3 зубка чеснока;
• 30 г муки;
• соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

   Кролика разрезать на порции, вымыть, высушить, посолить и обжарить со всех сторон на растительном масле. Кролика вынуть, а на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, зелень петрушки и кусочками нарезанный чеснок. Мясо положить опять на сковороду, добавить мелко нарезанные помидоры и тушить без добавления воды, прикрыв сковороду крышкой. И лишь когда испарится весь сок из помидоров, можно добавить немного воды.

    Подавать кролика с помидорами вместе с вареным картофелем или рисом и овощным салатом.

Кролик с помидорами

Еще рецепты:

Кролик с кабачками и перцем

Кролик с красным вином и сметаной