Чахохбили из кур

   Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле, с разогретым маслом. После этого в кастрюлю положить мелко нарезанный лук, томат-пюре, добавить уксус, вино, 1/2 стакана мясного бульона, соль, перец; кастрюлю закрыть крышкой и тушить 1,5 часа на слабом огне. Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры. При подаче чахохбили из кур на стол на каждый кусок курицы положить ломтик лимона и посыпать зеленью.

  Таким же способом можно приготовить чахохбили из баранины, которую надо нарубить по 3-4 кусочка на порцию.