Цыплята в сметане

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(2 Голосов)

КОМПОНЕНТЫ:

   Подготовленные тушки цыплят разрубить на куски и потушить в неглубокой кастрюле с маслом, затем посолить и продолжать тушить, прибавляя время от времени понемногу воду. Когда цыплята будут готовы, добавить сметану, смешанную с небольшим количеством муки, и продолжать тушить на медленном огне 5-10 минут.
  Для экономии сметаны можно слегка поджарить 1/2 столовой ложки муки с таким же количеством масла, разбавить водой и прокипятить, следя за тем, чтобы соус не слишком загустел прибавить 1-2 столовые ложки сметаны. Полить этим соусом цыпленка.
  Перед подачей на стол посыпать мелко нарубленным укропом.