Курица фаршированная

КОМПОНЕНТЫ:

1 курица;
1 крупная морковь;
2 луковицы;
10-12 блинов;
растительное масло;
соль, перец;
майонез;
паприка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С курицы аккуратно снять кожу, ножки и крылья оставить целыми. Мясо с костями крупно порубить, залить водой, добавить морковь и луковицу и сварить бульон.

Начинка. Лук мелко порезать и обжарить на масле. Вареное мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку вместе с вареной морковью, добавить жареный лук, соль, перец, перемешать.

На каждый блин выложить начинку и завернуть трубочкой.

Готовые блины уложить рядами в подготовленную куриную шкуру, отверстие зашить.

Курицу натереть солью перцем, майонезом, посыпать паприкой и уложить в глубокую форму.

Выпекать курицу фаршированную в разогретой до t 180°С духовке 1 ч, потом еще 30 мин., поливая выделяющимся в процессе жарки соком.