Плов с цыпленком или курицей (по-румынски)

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(4 Голосов)

КОМПОНЕНТЫ:

   Разрубить на куски цыпленка, положить в кастрюлю, добавить немного соли, залить водой так, чтобы все куски были покрыты ею, и поставить варить на медленный огонь. Цыпленка не следует разваривать. Затем перебрать рис, промыть, высушить в полотенце и слегка поджарить в масле в неглубокой кастрюле. Залить рис тремя стаканами процеженного бульона, оставшегося от варки цыпленка, уложить туда же цыпленка, покрыть крышкой и поставить в нежаркий духовой шкаф на 20-25 минут. Плов не следует размешивать ложкой. Перед подачей на стол положить сверху сливочное масло.