Стейк из курицы с грибами и луком

• 3 стейка с куриных ножек, без кожи;
• 1 ст.л. ложка муки с верхом;
• 2 с.л. оливкового масла;
• 1 стебель лука-порея (или зеленого лука);
• 1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный;
• 250 г свежих грибов;
• 1 стакан куриного бульона;
• 1/4 стакана сухого белого вина;
• соль и черный перец;
• 1 ч.л. мелко нарезанного свежего базилика (или сушеный).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриный стейк посыпьте солью и перцем, обваляйте в муке. Мелко порежьте лук-порей (или зеленый лук). Почистите и нарежьте грибы.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон. Жарьте до золотисто-коричневого цвета - около 6-7 минут. Выньте мясо со сковородки и поставьте в теплое место.

Добавьте остальное оливковое масло в сковороду, затем чеснок, лук-порей и грибы. Когда овощи протушаться посыпьте их оставшейся мукой и хорошо перемешайте. Добавьте вино, бульон и соль по вкусу (учтите, что - бульон соленый).

Как только блюдо закипит, положите куриные стейки в сковороду. Прикрутите огонь и тушите на слабом огне, и переворачивайте периодически мясо пока оно не будет готово (около 15 мин). Перед снятием стейков с огня добавить нарезанный базилик.