Гуляш из легких

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(4 Голосов)

КОМПОНЕНТЫ:

   Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабом огне 1,5 - 2 часа; после этого нарезать их кубиками весом 30 -40 граммов, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде с разогретым маслом, посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще несколько минут.
Обжаренные легкие сложить в кастрюлю, прибавить 2 - 2,5 стакана бульона, полученного при варке легких, томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 - 15 минут.

  Гуляш из легких подать к столу с отварным или жареным картофелем.