Битки из печенки с рисом

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

КОМПОНЕНТЫ:

   Печенку моют, нарезают мелкими кусочками и поджаривают до исчезновения красной расцветки на изломе кусочков, а затем смешивают с пассерованным репчатым луком и вареным рисом, солят, добавляют перец и пропускают через мясорубку. Из образованной массы формируют битки, панируют их в муке и обжаривают основным способом.

    Перед подачей битки из печенки с рисом поливают белым соусом.