Битки из печенки

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(1 Проголосовало)

КОМПОНЕНТЫ:

    Картофель и печенку варят до полуготовности и дважды пропускают через мясорубку, в образованную массу добавляют репчатый лук, мелко нарезанный и поджаренный на сливочном масле до светло-золотистого цвета, сырое яйцо, соль, перец, старательно вымешивают, делают из  печеночной массы круглые лепешки, панируют в сухарях и поджаривают на сковороде обычным образом.

    Подают битки из печенки по 2-3 на порцию, полив сметанным соусом,   который   готовят  на   белом соусе.