• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

КОМПОНЕНТЫ:

    Свинину без костей нарезают в виде лапши, солят, посыпают перцем, жарят на разогретом жире, добавляют муку. Поджаренное мясо заливают кипятком или бульоном и доводят до готовности, после чего заправляют толченым чесноком и на две-три минуты закрывают крышкой, чтобы мясо набрало запаха чеснока.

    Перед подачей на стол посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
500 г свинины, 2 ст ложки смальца, 1,5 чайной ложки муки, 2—3 зубка чеснока, соль, черный молотый перец на вкус, зелень петрушки и укропа.