Бекон с грейпфрутом

КОМПОНЕНТЫ:

4 куска бекона, примерно по 115 гр;

2 красных или розовых грейпфрута по 375 гр (примерно);

225 гр длинного белого риса;

4 ст.л. имбирного сиропа;

соль, черный перец;

пучок кресс-салата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой кастрюле вскипятите воду, всыпьте рис, накройте крышкой и варите в течении 12-15 минут до готовности, затем слейте воду, рис промойте. Плоды грейпфрута очистите от кожуры, и, держа над тарелкой, разделите на дольки и удалите мембраны. Имбирь крупно порежьте и вместе с имбирным соком добавьте к грейпфрутам.

Разогрейте большую сковороду и обжарьте в ней бекон с обеих сторон до румяной корочки, при этом жир вытопившейся во время жарки, нужно вылить из сковороды. К бекону добавьте смесь имбиря и грейпфрута, доведите до кипения в течении 1 минуты и посыпьте перцем по вкусу.

От кресс-салата отделите жесткие стебли, вымойте его и просушите. Рис выложите в тарелки, украсьте листиками салата и выложите на него бекон и соус.