Бигос PDF Печать E-mail
Бигос
 
КОМПОНЕНТЫ:
  • 400 г мякоти свинины;
  • 200 г мякоти телятины;
  • 200 г копченой колбасы;
  • 750 г кислой капусты;
  • 1 головка белокочанной капусты;
  • 2 ст. ложки маргарина;
  • соль, черный молотый перец;
  • лавровый лист;
  • 30 г сушеных грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. ложки сливового повидла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

   Для бигоса к свинине добавляют жареный лук и воду и тушат до полуготовности. Потом мясо вынимают и нарезают его кубиками. Капусту мелко секут, солят, добавляют нарезанную кубиками телятину и тушат все под крышкой. В другую посуду кладут кислую капусту, заливают небольшим количеством воды, добавляют грибы, лавровый лист и тушат на слабом огне. Продукты, которые достигли состояния полуготовности, складывают в одну посуду, добавляют мелко нарезанную колбасу, сливовое повидло, перец, соль. Все перемешивают и тушат на слабом огне до готовности мяса. Сняв с огня, все хорошо перемешивают.
  Бигос подают, посыпав зеленью.
 

Бигос

← Корейка свиная фаршированная   Бефстроганов по-молдавски →
 

Итересные новости:

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

joomla 1.6
загрузка...

Rambler's Top100