• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(1 Проголосовало)

КОМПОНЕНТЫ:

   Кусок свинины толщиной 1 см отбивают до толщины 0,5 см, солят и кладут на него фарш — нарезанные ломтиками свежие яблоки без кожицы и семян и измельченный чернослив, предварительно распаренный. Потом куски свинины скручивают рулетом, перевязывают ниткой и обжаривают на разогретом жире со всех сторон. Подготовленные изделия укладывают в гусятницу, посыпают солью и перцем, поливают сметаной, закрывают крышкой, ставят на огонь и доводят до готовности.
   Готовый рулет нарезают на куски толщиной 2 см, поливают соком, который образовался, сметаной и гарнируют.