• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(1 Проголосовало)

КОМПОНЕНТЫ:

  Добавить в фарш яйцо, специи, замоченную в молоке булочку, порезанную луковицу. Тщательно перемешать.
  Окорок разрезать поперек, но не до конца и развернуть как книгу, чтоб получился прямоугольник. Мясо слегка отбить с обеих сторон. Натереть солью и перцем и поставить на 30 мин. в холодильник.
  Сыр нарезать толщиной 0,5 см и на пласт мяса выложить сначала сыр, а затем фарш.
  Аккуратно свернуть мясо рулетом и скрепить кулинарной нитью.
  Разогреть на сковородке масло и обжарить рулет до золотистого цвета. Переложить на противень и запекать в духовке при температуре 180°С около 90 мин., периодически поливая соком.
  Вынув из духовки, выдержать в тепле под фольгой 20 мин.