Сосиски в вине с яблоками

(1 Проголосовало)

КОМПОНЕНТЫ:

300 гр - cвиных сосисок;

300 мл - сухого белого вина;

пол головки репчатог лука или лука-шалота;

70 гр - сливочного масла;

200 мл овощного или куриного бульона;

2 - яблока, сладких;

? ч.л. - м олотой корицы;

2 ст.л. - сахарного песка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большую сковороду влейте вино и доведите до кипения и варите в нем сосиски на среднем огне примерно 10 минут. Пока сосиски обжариваются, удалите из яблок сердцевину, нарежьте на дольки, промойте и нарежьте лук.

Возьмите еще одну сковороду, в ней растопите сливочное масло и выложите в него сосиски, которые предварительно нужно очистить от шкурки лопнувшей во время варки, обжарьте с обоих сторон до появления румяной корки. В сковороду с вином добавьте лук, остатки сливочного масла, яблоки, корицу, сахар и бульон. Помешивая, доведите смесь до кипения, на небольшом огне. Яблоки должны стать мягкими, жидкость выкипеть, а соус загустеть. К столу подавайте сосиски с яблочным соусом.

К этому блюду можно подавать гарнир, например зеленый салат, картофельное пюре. Блюдо прекрасно подойдет для завтрака или ланча, его можно подать с кофе булкой или круассанами.