Свинина запеченная в фольге

(6 Голосов)

КОМПОНЕНТЫ:

1 кг свинины;
150 г майонеза;
3-4 зубка чеснока;
1 ч. л. молотого черного перца;
3 ч. л. паприки;
1 ч. л. хмели-сунели;
3 ст. л. жидкого дыма;
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо тщательно натереть солью и оставить на 30 мин. Майонез смешать с мелкорубленым чесноком, черным перцем, 2 ч. л. паприки, хмели-сунели и жидким дымом. Этой смесью намазать свинину. Выложить мясо на фольгу и завернуть. Готовить в предварительно разогретой духовке 1 ч. Потом достать, раскрыть верх, посыпать оставшейся паприкой и поставить в духовку еще на 3-5 мин.
Дать мясу остыть, нарезать ломтиками и подать к столу свинину запеченную в фольге.

Справка:

«Жидкий Дым» - это приправа для копчения мяса, сала, рыбы, а также для придания аромата костра кулинарным блюдам.